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Perlette chez les coquillages - Des activités, une histoire avec des coquillages

Pauline Gallimard

Pako vient de recevoir par la poste une coquille dhuître. Tout de suite il la transforme en star et part en vacances avec elle. Sur la Plage des Dunes, il espère trouver une famille pour accueillir son amie Perlette car elle doit vivre au bord de la mer. Mais quelle famille coquillage acceptera dadopter cette petite huître si différente ?

Emplois culinaires des coquillages : Cuits, les coquillages sont préalablement nettoyés de leur masse viscérale puis marinés ou frits. Les coquillages qui ne se sont pas ouverts après une cuisson à feu vif ne doivent pas être consommés car ils sont avariés. Les coquillages composent l’essentiel des plateaux de fruits de mer que l’on trouve dans les grandes brasseries.

6.51 MB Taille du fichier
9782884806527 ISBN
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