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La bière sinvite à table - Rencontres, recettes, savoir-faire

Eric Chenebier

La 3e boisson la plus consommée au monde après leau et le thé est aussi lune des plus méconnues ! Loin des idées reçues, voici la bière comme vous ne lavez jamais rencontrée : expliquée et racontée, mise en adresses et en recettes à travers ses acteurs les plus passionnés, de lagriculteur au restaurateur étoilé. Les associations mets et bière nauront plus de secrets pour vous. Un ouvrage riche et pratique dans lequel vous trouverez : une sélection de microbrasseries

RENCONTRES RECETTES SAVOIR-FAIRE. LA BIÈRE s’invite à table PRÉFACE DE CHRISTIAN ETCHEBEST. Flammarion . 24/10/13 11:16. Sommaire. 6 LA BIÈRE s’invite à table…

5.29 MB Taille du fichier
9782081316782 ISBN
Libre PRIX
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Mattio Müllers

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La bière, boisson universelle, est également utilisée en cuisine. Pour se faire une mousse, il n'est pas forcément indispensable d'aller la siroter dans le bar du coin. Plus fréquente dans les pays anglophones, le Nord de la France et la Belgique, la bière blonde s'invite dans la pâte à crêpes, Bière s'invite à table : rencontres, recettes, savoir ...

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