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Lescargot Helix aspersa - Biologie-élevage

Jean-Claude Bonnet

Publié initialement en 1990, Lescargot Helix aspersa propose une synthèse des connaissances produites par lunité dhéliciculture de lInra du Magneraud entre 1980 et 1990. Située en Poitou-Charentes, cette unité de recherche, ouverte en 1979, était la seule unité travaillant sur le sujet en France. Elle a fermé en 2014 et aucune na pris le relais depuis. Le petit-gris, Helix aspersa, très recherché par les gastronomes, et que lon trouve en grande partie sur le territoire français, est étudié sous langle biologique et zootechnique. Léleveur pourra y puiser des réflexions pour mettre en oeuvre son élevage et en assurer un suivi rigoureux. Au fil des pages, il est incité à interroger ses propres pratiques. Lamateur ou le simple curieux des gastéropodes se réjouira de découvrir plus largement lhistoire de lescargot et les bienfaits de ses qualités culinaires. Incontournable dans le domaine de lhéliciculture, cet ouvrage de référence propose un tour dhorizon complet et concis sur le petit-gris et invite de nouveaux chercheurs à poursuivre le travail.

11 avr. 2019 ... L'escargot Helix aspersa - Biologie-élevage - Jean-Claude Bonnet, Pierrick Aupinel, Jean-Louis Vrillon (EAN13 : 9782759230075) Noté /5: Achetez L'escargot helix aspersa: Biologie, élevage. de Jean-Claude Bonnet, Pierrick Aupinel, Jean-Louis Vrillon: ISBN: 9782738002471 sur amazon. fr ...

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9782759230068 ISBN
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Sofya Voigtuh

L’escargot Helix aspersa : Ouvrage de référence, L’escargot Helix aspersa. Biologie-élevage propose un tour d’horizon complet et concis sur le petit-gris : biologie, zootechnie, propriétés culinaires, etc. Date de 1ère publication : 1990

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Mattio Müllers

Ouvrage de référence, L’escargot Helix aspersa. Biologie-élevage propose un tour d’horizon complet et concis sur le petit-gris : biologie, zootechnie, propriétés culinaires, etc. Date de 1ère publication : 1990

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Noels Schulzen

L'escargot helix aspersa - biologie-élevage (2e édition ... Publié initialement en 1990, L'escargot Helix aspersa propose une synthèse des connaissances produites par l'unité d'héliciculture de l'Inra du Magneraud entre 1980 et 1990. Située en Poitou-Charentes, cette unité de recherche, ouverte en 1979, était la s

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Jason Leghmann

16 mai 2019 ... Le livre L'escargot Helix aspersa- Biologie-élevage a été écrit le 16/05/2019 par Jean-Claude Bonnet. Vous pouvez lire le livre L'escargot ...

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Jessica Kolhmann

L'escargot Helix aspersa : biologie-élevage. Author: Jean-Claude Bonnet; Pierrick Aupinel; Jean-Louis Vrillon: Publisher: Versailles Cedex, France : Editions Quae, [2019] Series: Savoir faire (Versailles, France) Edition/Format: eBook: Document : FrenchView all editions and formats: Rating: (not yet rated) 0 with reviews - Be the first. Subjects: Brown garden snail. Edible snails. Snail